Работаем с 5 до 16 мск. Сейчас 12:24 +7 495 118-32-29

На месте Заказать звонок

Работаем с 5 до - 16 мск. Сейчас 12:24
Работаем с 5 - 16 мск. Сейчас 12:24.
Задайте вопрос или закажите звонок.

[Видео] Готовим алтайский чай с талканом

Автор: Ронин Дмитрий
[Видео] Готовим алтайский чай с талканом

Зашли на чай в этногалерею "Энчи" - с алтайского - наследие. Среди объектов выставки есть реконструкции предметов быта древних алтайцев, картины и артефакты. Можно найти даже каменные извания мастеров-камнерезов. А особенным дежавю стал эскиз календаря того самого Таракая из крутой документалки "Счастливые люди" по современной этнографии Алтая. Если не видели, смотрите.

IMG_20180122_145010.jpg

Терлись возле древностей мы недолго: хозяйка пригласила девушку в национальном наряде (кстати, у них там целый цех швейный) и накрыла стол. Смотрите, как готовится настоящий алтайский чай:


У нас получился вот такой рецепт

Берем алтайский талкан (ячменная мука), топленое масло, травяной чай, молоко и соль. Завариваем чайничек, заливаем в него примерно стопку молока, добавляем пол чайной ложки соли. Насыпаем в глубокую чашку талкан и заливаем чаем. Пить-есть подано! Пробуйте с борсоками и мёдом. Вместо мёда к борсокам отлично заходит сгущенка - проверено в походах) Борсоки это такие кругляши из кислого теста, "алтайские пончики". 

Во время чаепития узнали кое-что об алтайском быте:

Итог: офигенно сытный комбинированный чай-каша. Удобен, как растворимые супы для кружки, на вкус чуть пресноват, но это потому что мы пробовали в чистом виде, а так вообще рекомендуют по вкусу добавлять мёд.

Заглядывайте и в другие наши сети: вконтакте, фейсбук и инстаграм. Мы пробуем разный контент)


Вернуться к списку записей


Ещё интересное


В блоге мы пишем советы путешественникам, отвечаем на вопросы, рассказываем про Алтай.


Запись о туре: «#Авантюро. Максимально полные впечатления от Алтая»
Про ключевой принцип, на котором многое строится в туре
19.02.2018
  • 5
Автор: Кирьянов Алексей
Летом 2017 редактор Эквесто сопровождал группу туристов в поездке на Телецкое и наснимал гору материала. Тогда с этим не нашли что делать и кинули в долгий ящик. Ящик открыли, в этом посте соберем все видео, что получатся из летнего архива
18.02.2018
  • 148
Автор: Ронин Дмитрий

Спросите — мы ответимВопрос-ответ


Рассказываем о тонкостях путешествий по Алтаю

Каждую неделю мы пишем полезные и интересные заметки. Например, как подготовиться к пешему походу или что посмотреть на границе с Монголией.

В первом же письме вам придёт мини-книжка, в которой мы рассказываем главное, что должен знать любой планирующий поездку на Алтай. Коротко, но ёмко. К прочтению обязательно.

Планируете вы путешествие сейчас или просто думаете «а почему бы и нет?» — интересно будет в любом случае, обещаем.

Контакты